椒盐皮皮虾可以吃壳吗？椒盐皮皮虾的壳能吃吗？

海鲜类的动物一般都是有壳的，例如常见的虾类，有的虾外壳坚硬，例如龙虾壳是不能食用的。有的比较软，例如虾米。那么，椒盐皮皮虾可以吃壳吗？椒盐皮皮虾的壳能吃吗？

椒盐皮皮虾的壳能吃吗

皮皮虾、螃蟹、海虾等等的甲壳含有丰富的甲壳质甲壳质，在食用的时候是有这样的功效，所以可以排体内脂肪、降血压，是动物性的可食用纤维。但是壳子比较硬，所以不建议吃。

椒盐皮皮虾可以先煮熟再油炸，这样口感更加鲜美香脆，营养价值很高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过油炸食品多吃容易上火，老人孩子适量食用。

椒盐皮皮虾做法　　

材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜 ，椒盐皮皮虾一头，酱油。 　　

1、红尖椒和蒜剁成末。 　　

2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 　　

3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 　　

4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

烹饪技巧

虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。皮皮虾，也叫虾爬子、濑尿虾、虾姑。